オーストラリア移住計画~まずはアデレードより’07

牛解体!

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牛の解体は二人で半頭だと思ってたのに。。。Argentine と言われる部位:Wing rib(ウィングリブ)、 Shortloin(サーロイン)、 Fillet/Tenderloin(ヒレ)、 Rump(ランプ)のみでした。しかし、私が選んだArgentine は一番大きかったらしく二人がかりでも重すぎたよ(汗)今日はひたすら部位ごとに切り分けただけでTime up! 明日は、これらを使って料理をします。
風邪ひいてて良かったよ。私の嗅覚、只今故障中なんで生臭さ全くわからんよ~。
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by kozyandma | 2008-06-10 22:29 | 学校
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