オーストラリア移住計画~まずはアデレードより’07

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今年もHot cross burns

f0128516_1815911.jpg明日からEasterだけどフライングして今年もHot cross burns食べちゃいました。(去年の記事はコチラ)このパンはBakeryの生徒が昨日作ったもの。ドライフルーツ・チョコチップ入り・プレーンのものとありました。1袋で$4。ちょっと高いけど旬ものだし、Chefがスーパーで売ってるものより断然おいしいと言うんで買ってみた。
The Bread is so nice, Gwiyoung!!
Karenがオーブンで温めて食べたんでびっくり!でも名前に"Hot"付いてるのに全く気付かなかった私。このパン、普通は温めて食べるんだそうな。。。
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by kozyandma | 2008-03-20 18:20 | アデレード・オーストラリア

After 15 days, Adelaide heatwave ends!!

f0128516_1621461.jpg15日間連続35℃以上の日が続いてたアデレードだけど、昨日で記録更新ストップ。いったい何日40℃超えたんだ?!かなり食欲もなくって毎日冷やし蕎麦。トッピングに、天カスや納豆、ねぎ、刻み海苔、ゆず胡椒。+冷奴。韓国人が作っている豆腐はかなり硬めの木綿豆腐。絹ごし大好きなんだけどな。。。昨日も40℃超えたけど只今の気温は、22℃。約20℃も下がると人間寒いと思うもんです。しっかりとトレーナー着て、久々に窓も閉めてる。
本格的に秋の到来かな?
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by kozyandma | 2008-03-19 16:14 | アデレード・オーストラリア

勉強机

f0128516_157957.jpgお友達から勉強机やダイニングテーブルなどの家具をいただきました。ずっと勉強机がなくて、アイロン台で勉強してた私。想像すると二宮金次郎っぽいけど、テスト前日のみの一夜漬け!こんな立派なガラスデスク。モニター台は、CDラジカセ置きにぴったり♪サイドテーブルは、PC置場にぴったり♪♪快適っす。明日Theory &
Practical test。これでしっかりと勉強できる。Tさん、家具ありがとうございました。大切に使わせていただきます。
旦那さまにもよろしくお伝えください。
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by kozyandma | 2008-03-18 15:11 | ホームステイ・シェアハウス

Easter Holidays 2008

f0128516_20113487.jpgもうすぐ大型連休のEaster Holidaysがやってきます。どんな休日かは昨年の記事読んでね。(記事はコチラ
今年は、21日のGood Fridayから24日のEaster Mondayまでの4連休。スーパーなど殆どのお店がやっていないので事前にチェックし買いだめしましょう!

Central Market Trading Times
18th Tuesday ・・・ 7am - 5.30pm
19th Wednesday ・・・ 9am - 5.30pm
20th Thursday ・・・ 9am - 9pm
21th Good Friday ・・・ CLOSED
22th Saturday ・・・ 7am - 3pm
23th Easter Sunday ・・・ CLOSED
24th Easter Monday ・・・ CLOSED

25th Tuesday ・・・ 7am - 5.30pm
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by kozyandma | 2008-03-17 20:18 | アデレード・オーストラリア

慣れてきた Work Placement

f0128516_19443499.jpg今日で3回目のWork Placement。毎回ホテルの受付にて自分のこと説明して裏口に通してもらうけど、紳士なフロントマンすでに私を覚えていてくれて挨拶して裏口へ。着替えて、キッチンに行くとシェフの顔ぶれが違う。。。このホテルのキッチンにシェフは総勢何人いるんだ?!初日な気分で仕事を始めるも、やることは一緒なんで何か気楽♪しかも、初めて会ったシェフの中にRegency TAFEを卒業してまだ半年という韓国人男性発見!おもわず、アンニョハセヨ(こんにちは)と話しかける。私の韓国語は、ネイティブな発音らしく韓国人なの?と聞かれた(笑)韓国人の友達が多いからか、日本人に出会った感じの安心感を抱いたよ。思わず日本語ではなしかけそうなくらい。。。今日は自分でレシピ見てドレッシング作った以外はいつもと同じ仕事内容。皿洗いのAussieの女の子と仲良くなってきたからうれしい♪注)この写真はWork Placementと一切関係ないよ。
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by kozyandma | 2008-03-17 19:48 | 学校

Hospitality Management Course in Regency TAFE

f0128516_16295066.jpgこのコースで頑張っているMisaty。
私をママと呼ぶ、私のかわいい娘19歳♪今どきのファッションしてますが、中身はかなりしっかりとした大人の女性です。先日バーカウンターの前を通りかかったら、カクテル作りのテストの真っ最中!
Misatyかなり真剣です。それにしても、白シャツに黒パンツとっても似合ってて大人な感じでカッコいいよ。
そして試験の結果はいかに?
クラスメイトの3/4がAussieという環境の中で頑張っている彼女のことを紹介したいのと、彼女が通っているコースがなかなか興味深いのでコースについていろいろ質問しました。
興味のある方は参考にしてください。




Advanced Diploma of Hospitality Management について
勉強内容は主にHotel Managementについてで、今現在勉強している(勉強した)教科は・・・

Customer Relation and Communication 
主にお客様との接客、コミュニケーション、同僚などとのチームワークについて学びます

Work in a socially diverse environment
多文化の教育についてや海外からのビジネスマンとの接し方、カルチャーショクについて学びます

Hospitality Industry Perspective
まだ受講しておらず不明とのこと

Hygiene
Cookeryでも学びますが、衛生について学びます。Hospitalityではとても重要な科目です

Coach Others in Job Skill
人にどう指導するかについて学びます。このPractical testでは、実際にクラスメイトに何かを指導しなければならず、Misatyは「箸の正しい使い方」をクラスメイトにコーチするそうです

Liquor Service
実際にBarに立ちドリンクの作り方を学びます。自分達で材料と用具を準備し、注文からレジの使い方、serveの仕方など。オーストラリアではお酒を売るときに量をきちんと測らないと販売できないので、レシピごとの正確な分量覚えるのが大変だそうです

Restaurant and Function service
実際にレストランで働くための科目。Misatyがこれまでに習ったことは、テーブルセッティングの仕方、テーブルクロスの敷き方・たたみ方・折り方、スプーン・フォーク・プレート・グラスの種類、フォークとスプーンを使ってパンや野菜をサーブするやり方などなど、とにかくレストランで必要とされるSkillについて学びます

Gaming
Misatyにとって、とにかく大変だった科目。Pokieの機械修理の仕方、操作方法、ギャンブルについてのSA州での法律。セキュリティについての法律などなど。この教科を終了した時点で、セキュリティになるための資格を取得する権利を得ているらしく、申請すればセキュリティの資格が取得できます。しかし、この資格は警察との関連が深く必要書類が多く、資格取得まではかなり時間がかかるとのこと

Coffee
実際にコーヒーマシーンを使ってさまざまな種類のドリンクを作ります

Cuisine
これは一番大変な授業という噂。たくさんのフランス語を覚えなければいけない上に、実際に料理も作るらしい。これまたまだ受講していないそうですが、苦戦しそうな教科とのこと

Wine
ワインについて基本的なことを学びます。飲み比べをし年代や種類などを当てるんだそうです。まだ受講していないので詳しいことは不明とのこと

TAB
これは2日で終わった教科だそう。主に競馬とかLottoについてで、カードの使い方やターミナルというカードを入れての精算方法やさまざまな機械の使い方、カードの種類を覚えて説明したりなどなど。とにかくいろんなこと覚えさせられたとのこと

今termの教科については以上

2年間だったこのコースが今年度より1年半になりました。そのまま終了することもできますが、残りの半年別の科目について学ぶこともできます。4選択肢があり、
Diploma of Hospitality Management (Commercial Cookery)、
Deploma of Event Management、
Advanced Deploma of Tourism Management、
Bachelor of Business (hospitality Management)。
この中から1つ選択し半年間勉強できます。ただし、Bachelorだけは1年必要だそうです。
この4選択肢の教科が、Hospitality Managementと関連してるくるので、半年勉強しただけでDeplomaやAd Deploma取得できます。CookeryとBachelorは他のコースよりも学費が3倍ぐらい高めですが、TourismとEventは半年で学費が約20万で卒業できるので、かなりお得!とMisatyお薦めです。しかも卒業するころには、卒業証明がHospitality Managementの他に半年受講したコースのものがもらえるので就職するときにも有利となるようです。

日本の大手ホテルからの求人もあるそうですよ。

Misatyからのメールに少し手を加えてこの記事とさせていただきました。ありがとうね♪
あなたは、いつも周りに気を使い過ぎて疲れてしまうけど、自然と気を使えるのだから将来の仕事に絶対に生かせます!これからも頑張ってね。ママより愛を込めて。
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by kozyandma | 2008-03-15 21:52 | 学校

Going over the speed limit... ~スピード違反

f0128516_15525634.jpgやってしまった、スピード違反。
City内は60kmだと思ってしっかりと守っていたのに、50kmだったのね。。。こちらでは、10kmオーバーでもしっかりと違反切られます。信号機と一緒にカメラが設置されてまして、ナンバープレートの写真撮られます。違反した時私が乗っていたのは、シェアメイトのYasuroの車だったんでYasuroの名前で罰金請求書届きました。なので警察署に行って他の人が乗ってたという書類を提出し、私の名前に変更されて罰金請求書が先日送られてきました。10kmオーバーは$196。友達の韓国人の男の子が祝祭日だと罰金額が2倍になると言ってたけどホント?!
Barossaに行くまではハイウェイで区間ごとに80km、110kmとチョコチョコかわるんで標識をしっかりチェックしてないと危険。カメラ構えたパトカーが隠れています。日本同様にトラックのあんちゃんがパッシングして、この先ではってるよと教えてくれます。日本にいたころ、仕事で1日150km以上運転することが多く、トラックのあんちゃんに何度助けられたことか。。。

この罰金請求書、いつ・どこで・何kmオーバーしたか書いてあります。
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by kozyandma | 2008-03-15 15:56 | アデレード・オーストラリア

Sunrise

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最近、家を朝の7時に出るんだけど、日の出の時間がちょうど7時ごろでこんなキレイな景色が見れます。家出てすぐのところにあるHotel(パブ)、信号待ちしながら撮ってみたよ。朝からこんなきれいな景色見れると、今日も1日頑張ろう!と思えるもんです。
が、今日も40℃。この連続猛暑を記録更新中のアデレード。かなりバテてるで~。
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by kozyandma | 2008-03-14 15:58 | アデレード・オーストラリア

クラスメイト

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今日は1日中卵料理で1品目はよろこんで食べたけど、だんだん飽きてくるし見るだけで気持ち悪くなってったよ。。。オムレツが来週のテストの1品なんだけど、シェフが作ったオムレツどう見ても酷い。焼きすぎだの形が違うだの注意するシェフ。でもね、みんなシェフのデモンストレーションに倣って作ってるから間違いじゃないと思うんだけど?私は先生の作り方完全無視して、ちゃんとしたオムレツ作ったよ。日本にいたころ、毎日お弁当用に厚焼き卵作ってたから得意だぜ♪昨日は1日パスタとお米。パスタは粉から自分らで作り、ニョッキやフェットチーネに変身。お米は、リゾットやピラフ、ナシゴレンに変身。左上写真は、みんなでパスタ作ってるところ。フィリピン人のキャロットと、ロシア人のオルガ。奥に見える男性は、イギリス人のヘンリー。間に隠れているのが、最近の私のパートナーである韓国人のソヨン。Hiromityが恋しいよ~。
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by kozyandma | 2008-03-14 15:23 | 学校

New mobile phone♪

f0128516_14193477.jpgYesterday I bought a new mobile
phone which was mobile. I went
to 3 mobile shop, asked the shop
assistant about it. Then I chose cap plan one, not pre-paid one.
My ex-phone was Telstra one, so I
changed a phone number. If I don't want to change my number, I have
to pay money. But I forgot the cost.
If you want to get 3's cap plan's
phone, you must prepare your
driver license, your bankcard and
your insuarance card or your
student card. You also need your
bank account number and BSB
number. You can ask your bank
about it.
I'll send a sms message to you guys.
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by kozyandma | 2008-03-14 14:32 | アデレード・オーストラリア