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オーストラリア移住計画~まずはアデレードより’07

酸辣湯(スーラータン)、飲みたい

酸辣湯(スーラータン)、飲みたい_f0128516_18295959.jpg
今日はとっても新鮮でおいしそうなSpinach(ホウレン草)に出会ったので購入、$1.90也。でも家に帰ったら、酸っぱくて辛いスープ(スーラータン)が飲みたくなったけど、家には全く材料がない。冷凍してあった数切れの鶏胸肉、にんにく、リーク、韓国春雨、韓国わかめで代用?もちろん、ホウレンソウも入れてみた。塩、こしょう、酢、韓国薄口しょうゆ(スープ用)、酒、輪唐辛子で味付け。全くスーラータンではないけど、いいんでないかい?体が温まりました♪(写真左端)
韓国春雨(タンミョン)はサツマイモのでんぷんからできてて、日本の春雨より太くてコシが強い!煮込んでも溶けたりせず、プリップリッで私大好き!(写真右端)
このタンミョンをたっぷりの野菜と牛肉で炒めたものがチャプチェ。これももちろん私の大好物で
Gwiyoung が私のためによく作ってくれます。(写真真中)
# by kozyandma | 2008-08-12 18:45 | 料理・・・アデレードより

おいしい焼き菓子のレシピ

おいしい焼き菓子のレシピ―はじめてでもできる基本の作り方とアレンジ渡部 和泉 / / 成美堂出版
KarenChanshin のBirthday に作ったケーキはこちらの本より。お菓子作りがとっても苦手な私でも簡単に作れた優れ本だよ。
工程写真満載だし、とっても見やすい♪それでいて1000円と格安っ!
# by kozyandma | 2008-08-11 23:45 | Amazon.co.jp

The Final Work Placement

The Final Work Placement_f0128516_23291824.jpg終わったというより終ってしまった
今までのお礼とこれからのアピールを兼ねて、テストで満点取ったデザートの黒ゴマプリン作って持って行きました。2~3度しか会ったことがなかったHeadChef 今日いたっ!お皿借りて、きれいにプレゼンテーションしてたらみ~んな集まってきちゃったよ。。。Chef 全員で味見となったけど、なんでそんなに真剣なの?討論となりました。9月から働けるのか今聞かなきゃ!と思ってたら、Head Chef に呼ばれた。学校が終わる5週間後に電話するけど、忘れるかもしれないからMasumiからも電話してって。微妙だよね。。。
確定ではないってことか。最後のテスト?なのか、ロールキャベツを一から自分でレシピ見ながら作ってねってさ。Lentils (ヒラマメ?)とベーコン、セロリ、にんじん、エシャロット、バター、チキンストックをソテーしたものが具。おいしく出来ました♪
早い時間にオーダーが止まったので、さっさと掃除してキッチンでみんなで飲みました。
仲良くなったChef たちから絶対戻ってきなね。待ってるよ~♪と言ってもらえた。
他のレストラン等にもresume 出す準備しなきゃ。。。
# by kozyandma | 2008-08-11 23:42 | 学校

コウケンテツの韓国料理1・2・3

今まで使ってなかった投稿スタイルに挑戦。Amazon.co.jp とリンクしています♪
私が持ってる書籍(おもに料理に関するもの)を右側のメニュー内のライフログにてこれからどんどんと紹介していきますので、よかったら見てくださいね。

コウケンテツの韓国料理1・2・3 コウ ケンテツ / / 日本放送出版協会
日本人向けにレシピが変えられている韓国料理本。
コレ、見ながら時々ハウスメイトのChanshin に韓国料理作ってあげます。
と言うか、毒味してもらってます(笑)
とっても見やすくて初心者向けですが、キムチの作り方も載ってます。
# by kozyandma | 2008-08-10 22:11 | Amazon.co.jp

もしや、あなたも?

もしや、あなたも?_f0128516_18401561.jpgYahoo!ニュースで出国ピークとあった。
学校も休みにもなってないし、お盆休みにだってなってないのになぁ~と今朝思ってた私。ふと気が付いてしまった。。。

もしや、今日からお盆休みでは? 

すでに8月、学校とっくに夏休み中だ。
なんせこちらは、寒いのだよ
オリンピックだって夏季だってのが
パッとしないのに。。。

普段お休みのない方もお盆はゆっくりとお休みください。

アデレードより、
暑中お見舞い申し上げます
                Masumi

# by kozyandma | 2008-08-09 21:14 | 日本